Op zaterdag 1 oktober is de diversiteit van de streek te beleven en te proeven in de streektent. Het thema is dit jaar: ‘De Streek, van nature smaakvol’.
Er is natuurlijk heel veel kaas, in allerlei soorten en maten, maar ook wijn, hapjes, vlees en vis. De diversiteit is ook te proeven aan melk uit onze streek. Daarvoor organiseren we een melkproeverij met de melksommelier. Een sommelier, maar niet in de traditionele zin van het woord, waarbij hij zoekt naar de beste melk-spijscombinaties.
Hij is ook niet werkzaam in een restaurant. Hij is wel gefascineerd door het feit dat melk, net als wijn, een eigen karakteristieke smaak heeft die per bedrijf en zelfs per koe verschilt. Het is dan ook een terroir product, een product dat mogelijk te herleiden is naar de grond waar het is geproduceerd. De kennis die hij daar inmiddels over heeft opgedaan, wil hij graag met mensen delen, met boeren èn burgers.
